人気ブログランキング |

超お手軽 タイ飯2品

遠路はるばる海を越えてやってきた(って言うわりには大したことないけど)調理ペーストを使って、2連チャンのタイメシです。

c0096685_2157518.jpg
昨日の夕飯に「トム・カー・ガイ」
ココナッツミルク以外、材料はすべて冷蔵庫にあったもので。
400ml缶入りココナッツミルクを鍋にダーッ。
その缶に同じだけ水を入れてまた鍋にダーッ。
沸騰してきたところ、一口大鶏もも肉、しいたけ(フクロダケの代わり)投入。
袋ごと暖めておいたペーストをニュル~。
かき回して全体に火が通ったらチンゲンサイを入れて沸騰したらチャンチャン。

う~ん、ココナッツミルクとカー(しょうが)とレモングラスの風味がすんばらしい。
インスタントとは思えない辛・酸・甘の三位一体(って、なんてオーバーな)。
残ったスープにインスタントラーメンを入れてみたら、これまた美味でございましたぞえ。

c0096685_21573920.jpg
でもって、今日はベジタブルカレー。
海老とありあわせの野菜で。
ワタシはおいしかったけど、夫ドッコイは「辛い、辛い」と大汗をかいていました。
by noro2happy | 2009-03-15 22:10 | 味覚